吃猕猴桃时候千万别忘记咀嚼籽

小弟

猕猴桃被誉为“世界珍果”，可谓水果中的精华，而今天咱们要来说一说精华中的精华—猕猴桃籽!虽然这猕猴桃中的籽看起来不起眼，甚至有些人不喜欢它怪异的口感和特殊的味道，但它的营养价值却不容小视!

猕猴桃中含种子0.8%-1.6%，其种籽细小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含种籽900粒左右。猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，其中粗脂肪含量可达22-35%。

猕猴桃籽中可以提取出猕猴桃籽油,色泽金黄透亮,略带清香，经有关分析部门检测发现,猕猴桃籽油中富含多种不饱和脂肪酸、脂类、黄酮类、酚类、维生素、微量元素硒及其它生物活性物质,其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上,特别是亚麻酸含量高达64.1%,这是目前发现的除苏子油外亚麻酸含量最高的天然植物油。

猕猴桃营养价值丰富，其价值还不仅仅是这些，在食用的时候不要忘记食用猕猴桃籽，便会加大猕猴桃的营养价值。